ಕೊಯ್ಲು ತರಕಾರಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಸರಳ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮಣ್ಣಿನ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಗರಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಮುನ್ನ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ

• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ : ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ 6-8 ಅಂಗುಲ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಹೊಸ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ 4-6 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ (ಸ್ನ್ಯಾಪ್) : ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಠಿಣವಾಗಲು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ನೀವು ಸಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದಾಗ ನೀವು ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಯ್ದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊಯ್ಲು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಭುಜಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ: ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ತೆರೆಯದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹೂವಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅರಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬೆಳೆದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ತಲೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪಂದ್ಯದ ತಲೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ. ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಚಿಕ್ಕ ಬದಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಹಾಯವಿದೆ .

• ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು : ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಸ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಬಲಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಡದಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು : ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಘನ ಹೊಂದುವಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಇದು ಮುಕ್ತಾಯ ತಲುಪಿದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಥವಾ ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅಳೆಯಬಹುದು. ವ್ಯಾಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವಕಾಶಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಳೆಯಬೇಕು. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಮವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಹೂಕೋಸು : ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬೆಳೆದ ಹೂಕೋಸು ಮುಖಂಡರು ಬಹುಶಃ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಮೊಸರು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡು. ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ರಚನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ನ್ : ಸಿಲ್ಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ನಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು. ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕರ್ನಲ್ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿ : ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೀತಿಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಓಟ. ದೈನಂದಿನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉದ್ದವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಕ್ವವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮುಂಚೆಯೇ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳಕಾದವು ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ : ಬಿಳಿಬದನೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ .. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯದಿಂದ ಎಳೆಯುವ ಬದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ : ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿಗ್, ಎಳೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಕೇಲ್ : ಕಾಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಿಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಟ್ ಮತ್ತು ಪುನಃ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲೆಗಳು ದೃಢವಾದ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಇರಬೇಕು. ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ : ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಬಲ್ಬ್ ಒಮ್ಮೆ 2-3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತಳದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೀಕ್ಸ್: ನೀವು 1 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಲೆಟಿಸ್ (ಹೆಡ್): ಹೆಲ್ವ್ವ್ಸ್ ಒಮ್ಮೆ ತಲೆ ಪೂರ್ಣವಾದರೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಜೊತೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಹವಾಮಾನವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೋಲ್ಟ್ಗೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ (ಲೀಫ್): ಸಸ್ಯವು 4 ಅಂಗುಲ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿರುವ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಿರಿಯ, ಒಳಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಲೀಫ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಯ್ಲು ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ ...

• ಮಸ್ಕ್ಮೆಲೋನ್: ಹಲವು ವಿಧದ ಕಸ್ತೂರಿಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣವು ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆಯಿದಾಗ ಹಣ್ಣನ್ನು 'ಸ್ಲಿಪ್' ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವವಾದಾಗ ನೀವು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ : ಟಾಪ್ಸ್ಗಳು ಕುಸಿದ ನಂತರ ಒಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೊದಲು.
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು : ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ ತನಕ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

• ಅವರೆಕಾಳು : ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮೊದಲು ಕಟಾವು ಮಾಡಿದರೆ ಅವರೆಕಾಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವರೆಕಾಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು : ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಹೂವುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ 'ಹೊಸ' ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಲು ಹೊರ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡಿಗ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಒಣಗಿದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹೊರಗಿನ ಪರಿಧಿಯಿಂದ ಅಗೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು : ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚರ್ಮವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚುವಂತಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಗನೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಹಿಮವು ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ : ರಾಡಿಸಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ರೇಖೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಭುಜಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದರೆ ಅವರು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯಾಗಿ ನೆಡಬೇಕು .

• ರುಟಾಬಾಗಾ : ಬಲ್ಬ್ಗಳು 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಟ ನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು. ರಟಾಬಾಗಾಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಚಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ತಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ಹವಾಮಾನವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಿಸ್ ಛಾರ್ಡ್ : ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ನಂತೆಯೇ, ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಂಟರ್ ಬೆಳೆಯಲು ಮುಂದುವರೆಯಲು, ಕಟ್-ಅಂಡ್-ಪುನಃ-ಮತ್ತೆ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ.

• ಸ್ಪಿನಾಚ್ : ಸಸ್ಯವು 6 ಅಂಗುಲ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬೇಗ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸುಗ್ಗಿಯು ಹೂವಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಬೇಸಿಗೆ): ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ , ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಲಿ, ಯುವಕರನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ; ಅವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನ ಮೂಲಕ ಇಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ವಿಂಟರ್) : ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮುಕ್ತಾಯದ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ : ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ. ಆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯಬೇಕು.
• ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು : ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಟರ್ನಿಪ್ ಭುಜಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 2 ½ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಯಾದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ವುಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ : ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ ಆಳವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮಾಡಿದ ಶಬ್ದದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವರು ಕೇಳಬಹುದು. ಮಾಗಿದಾಗ ಇದು ಟೊಳ್ಳು ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಕೌಶಲವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೊಯ್ಲು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ...