ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು, ಬೀಜ-ತುಂಬಿದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದ್ದ, ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮನೆಯ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೂರಾರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕ್ಸ್, ಹಳದಿ ಕೋಕ್ಸ್, ಸ್ನಾನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೋಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕೋಕ್ಸ್. ವಿವಿಧ ವಾತಾವರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೋಂಗ್ರೋನ್ ಕೋಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿವೆ (ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಣದ ದಪ್ಪ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ!).
ವಿವರಣೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ಲೈಸರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ಲರ್ಗಳಾಗಿ ವಿವರಿಸುವುದು. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಎಲೆಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಚೂಪಾದ ಹಾಲೆಗಳು. ಇಡೀ ಸಸ್ಯದ ರಚನೆಯು ಒರಟು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಯಾಗಿದೆ.
- ಹೂಗಳು: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊನೊಸಿಸ್ಯಾಸ್, ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಹೈಬ್ರಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ತ್ರೀ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್ ಎಂದು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು: ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಅಥವಾ 2 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದಿಂದ ಒಂದು ಪಾದದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ. ಹೊರ ಚರ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೋಮಲ ಅಥವಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆಸಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್ ವಿಧಗಳು ಬೀಜವಿಲ್ಲದವು.
ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರು
ಕ್ಯುಕುಮಿಸ್ ಸ್ಯಾಟಿವಸ್
ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಹಾರ್ಡಿನೆಸ್ ವಲಯಗಳು
ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಹಾರ್ಡಿನೆಸ್ ವಲಯಗಳು 4 ರಿಂದ 11
ಎಕ್ಸ್ಪೋಸರ್
ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಭಾಗಶಃ ನೆರಳು
ಪ್ರೌಢ ಗಾತ್ರ
ಸಸ್ಯದ ಗಾತ್ರವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ 4 ರಿಂದ 6 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ನೆಲೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಬಹುದು. ಬುಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೂರದವರೆಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ರತಿ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ 4 ಅಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.
ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ದಿನಗಳು
ಬೀಜದಿಂದ 48 ರಿಂದ 70 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಅವರು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜದ ವಿಧಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೊಯ್ಲು ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೀಜ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸ್ಕ್ರಾಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಡಿ.
ಸೂಚಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಿಧಗಳು
ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕ್ಯೂಕ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
- Marketmore: ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ನಿಂಬೆ: ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ತೆಳು ಹಳದಿ ಚರಾಸ್ತಿ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್: ತೆಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕೋಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಅಥವಾ ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಇಂಗ್ಲಿಷ್: ಬಿಸಿ ಮನೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
- ಬುಷ್ ಚಾಂಪಿಯನ್, spacemaster, bushmaster, ಮತ್ತು ಇತರರು: ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಬುಷ್" ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಗಗಳು
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಕೀಟಗಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಳ್ಳಿ ಬೋರೆರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಸ್ಯದ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದೋಷಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು, ಯುವ ಮೊಳಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗಿಡಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಣಾಂತಿಕವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿಲ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತೊಂದು ರೋಗ, ಅಸಹ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಬದುಕಬಲ್ಲವು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಟಿಪ್ಸ್
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯವನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಮಣ್ಣಿನ pH ಗೆ ಸುಮಾರು 5.5 ರಿಂದ 7.0 ರಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳ ನಂತರ ಎರಡೂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡಿಸಿ. ಸಹ, ಮಣ್ಣಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೇರ-ಬೀಜವನ್ನು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿರುವಾಗ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತಾರೆ .
ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಸಿ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಬೀಜವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪೀಟ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಕಸಿ ಆಘಾತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ನೇರ-ಸಸ್ಯವು ಮೂರು ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬೀಜಗಳ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಸುಮಾರು 1/2 ಇಂಚು ಆಳ ಮತ್ತು 18 ರಿಂದ 36 ಇಂಚು ಅಂತರದಲ್ಲಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾದರೆ, ನೀವು ಅಗೆಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಹಂದಿಯನ್ನು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಬೀಜಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು 5 ರಿಂದ 6 ಅಡಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ವಿನ್ನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಂತರದಲ್ಲಿರಿಸುವುದು ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 3 ಅಡಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬುಷ್ ರೀತಿಯನ್ನು ಬೀಜ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಟ 1 ಇಂಚು ನೀರು ನೀಡಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು). ಅವುಗಳನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಾರೀ ಹುಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂಬಿಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಉಡುಪನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಧ್ಯದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ನಂತರ ರಸಗೊಬ್ಬರದ ಮತ್ತೊಂದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ, ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳ ಕೊರತೆ, ಅಥವಾ ಸ್ತ್ರೀ ಹೂವುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಸ್ತ್ರೀ ಹೂವುಗಳು ಪುರುಷ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೂರು ನೋವು. ಕೆಲವು ಜನರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಹೂವು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಸಹ ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇರೆ ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.