ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಅದು "ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಕಟ್-ಅಂಡ್-ರಿವರ್-ಫೊರ್ವ್ ಫಸಲಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಅನೇಕವು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಲೆಟಿಸ್ ತರಹದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ .
07 ರ 01
ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ರಾಸ್ ಡುರಾಂಟ್ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ / ಫೋಟೊಲಿಬ್ರೈ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಅನೇಕ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅಥವಾ ಪಾಕ್ ಚಾಯ್, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಟ್ಸೊ , ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗಿಂತ ಮುಂದೆ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಮರು ಬೀಜವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಕುಬ್ಜ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
02 ರ 07
ಎಲೆಕೋಸುಫೋಟೋ: © ಮೇರಿ Iannotti ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ಕಠಿಣ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ಕುಲದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕೀಟಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಾಲು ಕವಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತ ನೋಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪತಂಗಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಆರಂಭಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಟ್ಟ stagger ಉತ್ತಮ.
03 ರ 07
ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು
ಫೋಟೋ: © ಮೇರಿ Iannotti ಕಾಲೆ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ತಮ್ಮ ದಿನ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ನಾನು collards ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮುಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯ ಎಂದು ದಕ್ಷಿಣ ತಿನಿಸು ಎಂದು ಸರಿಸಲು ಹೋಗುವ ಬಾಜಿ ಎಂದು. ಇತರರಂತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್, ಇವುಗಳು ಬಿಲ್ವಾಯ್ ಸಸ್ಯಗಳು, ನೀವು ಪುನಃ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸಲ್ಲಿಕೆಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್ ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಅವರ ಸಿಹಿ, ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
07 ರ 04
ಕೇಲ್ಫೋಟೋ: © ಮೇರಿ Iannotti ಕೇಲ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (ಆದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ) ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಕಲೆಯು ಕಟ್-ಅಂಡ್-ಪುನಃ ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ನೆಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಮುಂಚಿನ ಪತನದ ಹಿಮವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಅನುಭವದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
05 ರ 07
ಸೊರೆಲ್ಫೋಟೋ: © ಮೇರಿ Iannotti ಸೊರೆಲ್ ತನ್ನ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯುವ, ಕೋಮಲ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ತಾಜಾವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರದ. ಎಲೆಗಳು ಬಹುಪಾಲು ದ್ರವವಾಗಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ನಿಗೂಢ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
07 ರ 07
ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ಫೋಟೋ: © ಮೇರಿ Iannotti ಸ್ವಿಸ್ ಚಾಡ್ ಒಂದು ಹುರುಪಿನ ಬೆಳೆಗಾರನಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಟೆಂಡರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಗಳ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಹಿಮದ ದಿನಾಂಕದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮುಂಚಿನ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ, ಚರ್ಡ್ ಬೀಜವು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಬೇಕು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. Thankfully, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದಾದವು.
07 ರ 07
ಬೋನಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಫೋಟೋ: © ಮೇರಿ Iannotti ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕೆಲವೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೂರು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು:
ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೋಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು | ಕಂಟೈನರ್ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ | ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು | ಪತನ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ | ವಾರ್ಮ್ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ | ತರಕಾರಿಗಳು ಎ ಟು ಝಡ್