ಡ್ರೈ ಟಾಪ್ 7 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ನಥಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ ಒಣಗಿಸಿದರೆ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಳಸುವುದು

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ . ನೀವು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಗಾಳಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಟ್ಟು ಕತ್ತಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ. ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಅವರು ತಮ್ಮ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ 1/4 ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫ್ಲೇವರ್ ವೇರಿಯಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಲವಾರು ಮಂದಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದೇ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತುಳಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ತುಳಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೋರ್ಸಿಲ್ , ಚೀವ್ಸ್ , ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ , ತಮ್ಮ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಣವು ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ಲೇವರ್ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ತೋಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• 07 ರ 01

  ಬೇ

  ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೊಲ್ಲಿ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಮೂಲವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬೆಳೆದು ಬೀಳಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮೆಂಥಾಲ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಬೆನ್ನಿನ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಅವರು ಮಧುರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಜಾತಿಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ - ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಏನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಾಗೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ತಿನಿಸನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 02 ರ 07

  ಡಿಲ್

  ನೀಡುವ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಲ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೂಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ . ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ವಯಂ ಬಿತ್ತಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿಲ್ನ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಕಾಗದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 03 ರ 07

  ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್

  ಯಾವುದೇ ಮೂಲಿಕೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದಾಗ ಅದು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಹೂವುಗಳು. ಶುಷ್ಕವಾದರೂ, ಅವು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುಗಿಳಿನಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮರುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಬಂಡಲ್ ಗಾಳಿಯು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಬೇಕು.

• 07 ರ 04

  ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು

  ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಕಳಪೆ ಸಂಬಂಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಬೆಳೆಗಾರನಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ವರ್ಬೆನಾ ಅಥವಾ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಎರಡು ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೈಜ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೂವುಗಳ ಮೊದಲು ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್, ಅತ್ಯಧಿಕ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಒಣಗಿದಾಗ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯು ಒಣಗಿದಾಗ.

• 05 ರ 07

  ಒರೆಗಾನೊ

  ಅರೆಗಾನೊ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಿದೆಯೇ ಇರಲಿ? ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ನಿಜವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ, ಬಿಸಿಯಾದ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಸುಲಭ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

• 07 ರ 07

  ರೋಸ್ಮರಿ

  ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ಲಸಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ, ರೋಸ್ಮರಿಯು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗಾಧವಾದ ಪೈನ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಅದರ ಕೊಳೆಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಅಹಿತಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಒಂದು ಚಿಗುರು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದರೂ, ಪರಿಮಳದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• 07 ರ 07

  ಥೈಮ್

  ಒಣಗಿಸಿದಾಗ ಟೈಮ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾದಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನೀವು ಒಣಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಪರೂಪದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಓರೆಗಾನೊ ಹಾಗೆ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಎಲೆಗಳು ಕುಸಿಯಲು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಚಲಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ತೈಮೆ ತನ್ನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಯು ಒಣಗಿಸುವುದು ಟೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.