ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು (ಅಥವಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ?)

ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಡಬಲ್ ಡ್ಯೂಟಿ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀನೀ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಕೂಲಿಂಗ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸುಲಭ.

• ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು: ಕೊರಿಯಾಂಡ್ರಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಹಾರ್ಡಿನೆಸ್ ಜೋನ್: ವಾರ್ಷಿಕ, ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳು
• ಮಾನ್ಯತೆ: ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ, ಭಾಗಶಃ ಸೂರ್ಯ, ನೆರಳು. ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪ್ಲಾಂಟ್ ವಿವರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನೆಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತೋಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉದ್ಯೋಗ ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಕಟಾವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದೊಳಗೆ ಅದು ಉಂಟಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.

ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ .

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಣ್ಣು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅದು 75 ಎಫ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಮವು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಹಾಕುವುದು ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಿಟ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ತನಕ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಜೀವನ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿತ್ತಿದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ; ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯ ಮಧ್ಯ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ರಾತ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿತವಾದ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮರುಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ತೇಪೆ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಾಗ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಾಗಿ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಸಿ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ಯಾಕೋಗಳಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು .

ಘನೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಣ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊರ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಗಾಣು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮೊದಲು ಬಳಸಿ.