ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತೋಟದಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಂದಾದರೂ ಶುಷ್ಕವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತವೆ. ತುಳಸಿ , ಚೈವ್ಸ್ , ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು , ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ಗಳಂತೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ತಾಜಾ ಘನೀಕರಣವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಪಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಶುಷ್ಕತೆಯು ಒಣಗಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 2 ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು
ವಿಧಾನ 1 - ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಇಂಡಿವಿಜುವಲ್ ಲೀವ್ಸ್:
- ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದವು. ಸಸ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಲು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀ ಟ್ರೇಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ಹುಡುಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಠಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು, ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಪೇಪರ್, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಕವರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುಭ್ರವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆಗಳು ಘನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಕೊಳವೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ವಿಧಾನ 2 - ಐಸ್ ಘನಗಳು ಎಂದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಎಲೆಗಳು:
- ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಗಳು. ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕುಸಿತವು ಅವುಗಳ ಘನೀಕರಣದ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ clinging ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.
- ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ 2 - 3 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುವುದು ಸರಿ. ಇದು ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಐಸ್ ಘನಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
- ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ತೇಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವೆವು. ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದ ಟ್ರೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಐಸ್ ಘನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತುವರೆದಿರಬೇಕು. ಘನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಈಗ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ ಮುಚ್ಚುವ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಘನೀಕೃತ ಎಲೆಗಳಂತೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಹಿಮ ಘನಗಳಂತೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಇಡೀ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಂಥ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶುಷ್ಕರಿಸಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.