ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ತುಂಬಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಉದ್ಯಾನವು ಇಂದು ಅಥವಾ ನಾಳೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಳು, ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಫಲವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಪಳಿಸಿ ನೋಡುವುದು ಹೃದಯದ ಮುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವುದು.

ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಟಾವು ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಉದ್ಯಾನ-ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು : ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತೇವವಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು : ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿಯಲು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳವರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್: ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಎಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು; ಯಾವುದೇ ಮೃದುತ್ವ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ: ಎಲೆಗೊಂಚಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಶ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಮಾಡಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು : ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್, ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು.
• ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ : ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೇವ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿರಿಜಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು : ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್, ಶೇಖರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣನ್ನು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು : ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ crisper ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಡಿ

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಹಲವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಏಕೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅರ್ಧ ವ್ಯರ್ಥ, ಬಲ? ಬೀಟ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು!