ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು.
ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರೌಢ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?
ಸೆಲೆರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳೆದ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಿದದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು:
- ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ - ಅದು ಹೇಗೆ ದುಬಾರಿ "ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ" ಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು - ಹೊರ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿದುಬಿಡಬಹುದು.
- ಚಿಕೋರಿ - ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಎಂಡಿವ್ವ್ ಎಂಬುದು ಚಿಕೋರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಲೀಕ್ಸ್ - ಗರಿಷ್ಟ ನವಿರಾದ ಬಿಳಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೀಕ್ಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವುಗಳು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಲೆಟಿಸ್ - ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಹಸಿರು, ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಲೆಗಳು ಸ್ವಯಂ-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು
ಬ್ಲಾಚಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಲವು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಲಿ.
- ಹಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಣ್ಣು : ಮೊಳಕೆ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಟ್ಟದ ಮಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ನೆಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನೀವು ಗುದ್ದಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಕಂದಕವನ್ನು ಅಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದಕದಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕಂದಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂದಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಬೆಳೆದಂತೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಲೀಕ್ಗಳು ಸಮಗ್ರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಮಂಡಳಿಗಳು : ನೀವು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ 2 ಉದ್ದ 1 x 4 ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಗಳು 6 - 8 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಒಲವಿರಿ. ಸಸ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೋರ್ಡ್ಗಳ ನಡುವೆ, ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಟದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಬೋರ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬಸವನಗಳಿಗೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ.
- ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು : ಈ ವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಪ್ರೌಢ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟೊನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಡೆಯುವುದು.
- ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ: ನೀವು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಈ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.