ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೋಗಿ-ಉಪಹಾರವು ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೆಟ್ಟದಿಂದ 50 ರಿಂದ 70 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ.

ಎರಡು ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇವೆ: ನೂಲುವ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಗಳು. ಬೀಜದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು-ಹೂವಿನ ಕೆಳಗೆ ಚಿಕಣಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು - 8 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ದೈನಂದಿನ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಳಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಛಾಯೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಬೀಜ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ರಿಂದ 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವರು 7 ರಿಂದ 9 ಇಂಚು ಉದ್ದವಿದ್ದಾಗ ಕಟಾವು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವರು ಇದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವರು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು 1.5 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಬರ್ಪ್ಲೆಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ, 1-ಇಂಚಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಬಳಸದೇ ಹೋದರೆ ಈ ಕಾಂಡದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪ್ರೂನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಲಿಯಿಲ್ಲದ ವಿಧಗಳು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ದಾಗ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮುಳ್ಳುಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಋತುವಿನ ವಿಸ್ತರಣೆ

ಕೆಲವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಮೊದಲು ಕಟಾವು ಮಾಡಿದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ತಯಾರಾದ ತಕ್ಷಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಋತುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು:

• ತಾಪಮಾನವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜ ಹೊರಾಂಗಣವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.