ಶುಂಠಿ ಬಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಶುಂಠಿ ಸೋಡಾ ಮಾಡಿ ಹೇಗೆ

ಶುಂಠಿಯ ದೋಷವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಡಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ: ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಿಮೆಂಟು. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಡಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಶುದ್ದವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಶುಂಠಿ ದೋಷವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಂಬುಚಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತೆಯೇ, ಶುಂಠಿಯ ದೋಷವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುವ ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ನೀವು ಸಾವಯವ ಶುಂಠಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಶುಂಠಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯವರೆಗೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಸಿಪ್ಪೆ). ನೀವು ಶುಂಠಿ ಉಬ್ಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಜೇನು ಬಳಸದೆ ಇರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಯಾವ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕೆಲವು ಶುದ್ಧತಾವಾದಿಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಶುಂಠಿ ದೋಷವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕಾಲುಭಾಗ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್

• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಶುಗರ್

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಡಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್

• ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ

• 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ನೀರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಭಾಗ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ದಿನ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ (ಅಲ್ಲ ಲೋಹದ) ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ, ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ಬಬ್ಲಿ ಆಗುವವರೆಗೆ (ನೀವು ಹೊಸ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಬಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು).

ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಪ್ರಾರಂಭಿಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಾರವೂ ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಶುಂಠಿ ಬಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಹೇಳಿ ಹೇಗೆ

ಶುಂಠಿಯ ದೋಷವು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಬಳಸಿದ "ಸೋಡಾ" ದ್ರವದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ 1/4 ಕಪ್ ತಗ್ಗಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಶಾಖವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಆಗಿ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು 1/4 ಕಪ್ ಶುಂಠಿಯ ದೋಷವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಾ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ: ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಶುಂಠಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ಮಾಡಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಬಗ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಾಂಬುಚಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಾವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಸದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ ಹೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಟಲಿಯು ಸೋಡಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಗೆ ಟಚ್ಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು "ಬಿರ್ಪ್" ಮಾಡಿ (ಕೆಲವು ಗ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ) ಅವರು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಡಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.