ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

01 ರ 01

ನಿಮ್ಮ ಸರಬರಾಜು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೂರೈಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ವೈಡ್-ಬಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜಾರನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಮೇಸನ್ / ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಕೆಲಸವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ, ಲೋಹದಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳ ಒಂದು ಮೂಲ. ತಾಜಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
• ಎ ಫೋರ್ಕ್. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
• ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು.
• 100-ಪ್ರೂಫ್ ವೊಡ್ಕಾ. 100-ಪ್ರೂಫ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೂ ನೀವು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ ಬಳಸಬಹುದು.

02 ರ 08

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಸ್ಯಾಂಬುಕಸ್ ನಿಗ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂಬುಕಸ್ ಕ್ಯಾನಾಡೆನ್ಸಿಸ್ , ಶೀತಗಳು, ಜ್ವರ, ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾರ.

ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ! ನೀವು ನೆಟ್ಟಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯನ್ನು ವಿಷಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹೆಮ್ಲಾಕ್, ಸಿಕುಟಾ ಮೆಕ್ಸಿಕಾನಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಹೆಮ್ಲಾಕ್ನ ಕಾಂಡಗಳು ಕೆನ್ನೀಲಿ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಹೆಮ್ಲಾಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ವಿಷಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.

ಅವರು ಆಳವಾದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದವು. ಹಾಗೇ ಕಾಂಡಗಳುಳ್ಳ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಮೂಹಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು "ಛತ್ರಿಗಳು," ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಕೇಂದ್ರೀಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

03 ರ 08

ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಛತ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಕ್ಲಸ್ಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾಂಡದ ಕಡೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

08 ರ 04

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಯಾವುದೇ ಬೌಟ್ಸ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ (ಕಾರಣದಲ್ಲಿ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟಿಂಚರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುದಿ ಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಐಚ್ಛಿಕ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

05 ರ 08

ಜಾರ್ ವಿತ್ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

ತೊಳೆದ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ವರೆಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

08 ರ 06

ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ

ನಿಮ್ಮ 100-ಪ್ರೂಫ್ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡ್ ಅನ್ನು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

07 ರ 07

ನಿಮ್ಮ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ನಂತಹ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಶಾಶ್ವತ ಮಾರ್ಕರ್ ಬಳಸಿ:

• ನೀವು ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕ
• ಮೂಲಿಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಮದ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

08 ನ 08

ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್

ಎರಡು ರಿಂದ ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಚ್ಚುಕರೆಯದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಆಫ್.

ಆರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಕಾಳುಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಹರ್ಬಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ "ಆಫ್" ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.