ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹರ್ಬ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಿಕೆ ಉದ್ಯಾನದ ಬೌಂಟಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿದರೆ, ಆ ಮನೆಯ ಬೆಳೆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಗಿಡದ ತೋಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸುಂದರ ಗುಂಡುಗಳು, ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟಮ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಮ್ಮ ನಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ 2 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿ
2. ನೀವು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಋತುವಿನ ಓರೆಗಾನೊ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ನಿಮ್ಮ ಮರೆಮಾಚಿದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಹಿಂದೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಿವೆ.

ಹರ್ಬೆಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆಯಾದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ರೋವೆನ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುವ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಬಿಬಿಕ್ಯು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾಗೆ ಯಾರೂ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಹರ್ಬೆಸ್ ಡೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತುಳಸಿ , ಬೇ ಎಲೆ , ಮಾರ್ಜೋರಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ , ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾದರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್
• ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಖಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
• 2 ಟೀಚಮಚ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂಗಳು
• 1 ಬೇ ಎಲೆ

ಪಾಸ್ಟಾ ಮಸಾಲೆ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು?

ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲರೂ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿಂದು ರಿಂದ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತ ಎಂದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅವರು ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ
• 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್
• 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು

ಏರ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸಹ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಾನ್ 'ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಅವರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕೊಟ್ಟರೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡುವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸುಳಿವುಗಳು ಸಹ ಇರಬಹುದು.