ನೀವು ಬೆಳೆದ ಆಹಾರದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಂಗತಿ ಇದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪಾದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಾನು ಕಿಕ್ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಪುಟವು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೆಳೆಯದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳಂತೆ (ಕೆಲವು ಜನರು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ), ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದವು.
01 ರ 01
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊಛಾಯಾಚಿತ್ರ © ಕೆರ್ರಿ ಮೈಕೇಲ್ಸ್ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಕೇಪ್ಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಕೆಲವು ಬೃಹತ್ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಸ್ಕೇಪ್ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಸ್ಕೇಪ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕೇಪ್ ಪೆಸ್ಟೊದ ಸುಂದರಿಯರಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕವಲೊಡೆಯುವ ಕಂದು ತಿರುಗಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ ರೆಸಿಪಿ
02 ರ 06
ಮೂರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಟೊಮಟಿಲ್ಲೊ ಸಾಲ್ಸಾಗ್ರೀನ್ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಸಾಲ್ಸಾ. © ಕೆರ್ರಿ ಮೈಕೇಲ್ಸ್ 2014 ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಅವರು ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬರ ಮತ್ತು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಚೀನೀ ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್-ಕಾಣುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕಚ್ಚಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ಬಣ್ಣ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.
03 ರ 06
ಸರಳ ಮಸಾಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಛಾಯಾಚಿತ್ರ © ಕೆರ್ರಿ ಮೈಕೇಲ್ಸ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೋದ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನನ್ನ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ನಾನು ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪಡೆಯುವದನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
04 ರ 04
ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕಂದು
ಛಾಯಾಚಿತ್ರ © ಕೆರ್ರಿ ಮೈಕೇಲ್ಸ್ ನಾನು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ದಂಡದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಗು. ಟೊಮೆಟೊ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಗಳು). ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು 20 ವಿಧದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ತಾಜಾ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೆಟಾಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯುವದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫಾಂಟಿನಾವನ್ನು ನನಗೆ ಹುಡುಕಲಾಗದಿದ್ದಾಗ ಮೊಝೆಝೆಲ್ಲಾವನ್ನು (ಮಿಶ್ರ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ) ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ, ಸುಲಭ ಸೂತ್ರವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಳದಲ್ಲಿನ ತಿನ್ನಲು ನಂಬಲಾಗದ ಸತ್ಕಾರದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಣ್ಣು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಲೇಖನಗಳು:
ಕಂಟೇನರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಕಂಟೇನರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಲಹೆಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು
05 ರ 06
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್. © ಕೆರ್ರಿ ಮೈಕೇಲ್ಸ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ CRANBERRIES ಅನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇವು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಮೇಲೆ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಖರೀದಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಆರೆಂಜ್ ರಿಲೀಶ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ CRANBERRIES ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್
ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿ ಆರೆಂಜ್ ರಿಲೀಶ್
06 ರ 06
ಕಂಟೇನರ್ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ನಿಂದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಬರ್ಬ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ. ಫೋಟೋ © ಕೆರ್ರಿ ಮೈಕೇಲ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕೋಪ ಮತ್ತು ಧಾರಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಟಕ್ಕೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಐಸ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ನಿಂಬೆ ವರ್ಬೆನಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಬರ್ಬ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ
ಮುಳ್ಳು ಪಿಯರ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ
ನಿಂಬೆ ಬಾಲ್ಮ್ ಕಾಸ್ಮೊ ಪಾಕವಿಧಾನ