ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಎಂದರೇನು?

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಶುಷ್ಕ, ತೊಗಲಿನಂತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಳುವಾದ ತೇಪೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ, ಹಾರ್ಡ್ ವಿಭಾಗಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿನ ಅಂಚುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ತಿನ್ನಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿನ್ನಲು ಅವರಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಅಥವಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಹಿತಕರ ಫ್ರೀಜರ್ ವಾಸನೆ ಸಹ ಇದೆ.

ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ?

ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ದರೋಡೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿರುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೂ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೀಲ್ನ ಕಾರಣದಿಂದ (ಏರ್) ಚೀಲ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ ಸಹ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ , ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಸೋಗ್ಗಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರುಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಂದು ಆಹಾರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಬೇಗನೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ನನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಲ್ಲ).
• ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹ ನಶಿಸುವ ಸ್ಟೋರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸ್ವತಃ ಆಹಾರ ಸುತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸುತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
• ಕಟುಕ ಶೈಲಿಯ ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೇಣದ ಭಾಗವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ZIP-ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಹಳೆಯದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಹಾರಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಸಮರ್ಪಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿತ ಫ್ರೀಜರ್ ಜೀವನವು ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರೀಜರ್ನ ಶೈಲಿಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಇಡಲು ಸ್ವಯಂ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಆನ್ / ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಏರಿಳಿತ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ, ಫ್ರೀಜರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಸ್ತರಿತ ಬ್ರೌಸಿಂಗ್ (ಫ್ರೀಜರ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ) ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಇದು ಉಷ್ಣತೆಯು ಏರಿಳಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉದ್ದವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.