ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳು

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳು ಹೊಸ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳ ಅಲಂಕರಣಗಳು ಡೈನರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬೇಕಾದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಿನ್ನಬೇಕಾದರೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಊಟದವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯ ಹೂವಿನ ಹೂವುಗಳು ಇವೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ಹೂಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಳೆವಣಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಬೇಗ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೂವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗ್ರಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹೂವುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹೂವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಬಳಸಿ

• ನೀವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಹೂವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಕಾರಣ, ಅದು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
• ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗದ ಕೀಟನಾಶಕದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಹೂವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಲೇಬಲ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಿ.
• ಹೂವುಗಳು, ನರ್ಸರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆ ಸವಾರರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತಿನ್ನಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಸೀಪಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳು ಇಡೀ ಪುಷ್ಪದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಬದಲು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅವರನ್ನು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೂಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಕಾಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು

• Borage : ಬೋರೆಜ್ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎದ್ದುಕಾಣುವ ನೀಲಿ ಹೂವುಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ : (ಪಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್) ದಳಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೆಡುಲವನ್ನು ಕೇಸರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ದಳಗಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
• ದಾಂಡೇಲಿಯನ್: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ ವೈನ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೂವುಗಳು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಯುವ ಮತ್ತು ನವಿರುವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದವು. ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಡೇಲಿಲಿ : ಡೇಲಿಲಿ ಹೂವುಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದವು ಎಂದು ಕೇಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೆಮ್ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ (ಟ್ಯಾಗೆಟೆಸ್ ಟೆನ್ಯುವೊಫೋಲಿಯಾ): 'ನಿಂಬೆ ಜೆಮ್' ಮತ್ತು 'ಟಾಂಜರಿನ್ ಜೆಮ್' ಮೇರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಹೆಸರುಗಳು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ವಾಸನೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದಳಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕೋನಕ್ಕೆ ಬರುವ ಕಹಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಹರ್ಬ್ ಹೂವುಗಳು: (ಅನಿಸ್ ಹಿಸ್ಸಾಪ್, ಬೇಸಿಲ್ , ಬೀ ಬಾಲ್ಮ್ , ಚೈವ್ಸ್ , ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಡಿಲ್ , ಫೆನ್ನೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ...) ಅನೇಕ ಮೂಲಿಕೆ ಹೂವುಗಳು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ದಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಮ್ : ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ. ಹೂವುಗಳು ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಹ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾ.
• ಪ್ಯಾನ್ಸಿ : ಇಡೀ ಹೂವು ಖಾದ್ಯ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ. Pansies ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ, ಮಿಂಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೂವುಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೂವುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.