"ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್" ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಯುಎಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಠಿಣ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಯುಎಸ್ಡಿಎ-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪರಿಸರ-ಸ್ನೇಹಿ ಹಸಿರು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆಯಾ?
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸಾವಯವ ದನದ ಮಾಂಸಭಕ್ಷಕರಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹುಟ್ಟಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪಡೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಫೀಡ್ಗಳು ಸಾವಯವ ಬೆಳೆದ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಸಹ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಫೀಡ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು "ಸಾವಯವ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗದು, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಔಷಧಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ರೋಗವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ - ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಫೆಡ್ ದನದಿಂದ ಹಸಿರು ಬೀಫ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀಫ್ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಈ ಸಾವಯವ ಮಾನದಂಡಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಫೀಡ್ಲೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು (CAFO ಗಳು) ಅಥವಾ "ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಾಕಣೆ" ಗಳು. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕವೇಳೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಲವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಾಣಿ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಸಾವಯವ ಗೋಮಾಂಸ ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುವ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸಾವಯವ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಎಲ್ಲ-ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಅಥವಾ "ಹಸಿರು ಗೋಮಾಂಸ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪದಗಳು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಶೀಲನೆ ಇಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದನದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಂತಹ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು.
ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ದನದೊಂದಿಗೆ, ಸಾವಯವ ಗೋಮಾಂಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಲೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ಗೋಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಗ್ರೀನ್ ಬೀಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಬೀಫ್ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೃಷಿಗಿಂತಲೂ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.