ಮನಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ?
ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು USDA ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕಾದು ಕಣ್ಣಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ . ಆದರೆ ಸಾವಯವ ವಿರುದ್ಧ ಅಜೈವಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ?
ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 2004 ರಿಂದ 2006 ರವರೆಗೆ ಜೈವಿಕ ಆಹಾರದ ಮಾರಾಟ 38% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಆರ್ಥಿಕ ಕುಸಿತವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಸುಮಾರು ಐದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ, ಕೆಲವು ಅಂದಾಜುಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅವರು ಬೆಳೆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರದಂತಹ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ; ರಾಸಾಯನಿಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಸರ ಲಾಭವಿದೆ, ಅದು ಉದ್ಯಮದ ಅತ್ಯಂತ ದೃಢವಾದ ವಿಮರ್ಶಕರು ಕೂಡ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವ ಜೈವಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ
ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಹಲವಾರು ಲಾಭಗಳಿವೆ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಅಗ್ಗದ: ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
- ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ: ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಾವಯವ ಕಿತ್ತಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿದೆ.
- ಕ್ಲೀನ್: ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೆನಪಿಡಿ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ-ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೀಟನಾಶಕ-ಮುಕ್ತ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್, ತಾಮ್ರದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಮೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಥಳೀಯ: ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೈಲಿ ದೂರದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ವಿರುದ್ಧ ಅಜೈವಿಕ ಆಹಾರದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶವು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ: ಹಣವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದೇ?
ಏಕೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ: ಸಾವಯವ ಬೇಸಾಯದ ಪರಿಸರೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೃಷಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೃತಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಅವಲಂಬನೆ, ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಮೂಲದ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು. ನೀವು ಹೇಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎನ್ನುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪರಿಸರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಬಜೆಟ್ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಅಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸಾವಯವಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ (ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು), ಸಾವಯವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ತೊಗಟೆ (ಅನಾನಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಕಾರ್ನ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿ ಇರಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಖರೀದಿಯ ವಿವರವಾದ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.