ಕಾರ್ವೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೇ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಬೀಜದ ಅರೇಬಿಕ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ: ಕರಾವ್ಯಾ. ಕ್ಯಾರೆವ್ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಇಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಪರಿಹಾರದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾರೆ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಬಳಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಕಾರವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನೇಕ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು

ಉಂಬಲ್ಲಿಫೆರಾ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು

ಕ್ಯಾರೆವೆ, ಕ್ಯಾರೆವೆ ಬೀಜ

ಕೃಷಿ

ಶ್ರೀಮಂತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ವೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿತ್ತಲು, ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆವೆ ಕಸಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವರ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು, ಬಲವಾದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಕೊಯ್ಲು

ಯುವಕರಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಗಿಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ, ವರ್ಷವಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೆರವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಾವಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಬೀಜದ ನಂತರ ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದೆ

ಕ್ಯಾರೇ ಬೀಜಗಳು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸುಲಭ.

ಬೀಜದ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಲವೊಂದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಕೆಳಗಿರುವ ಧಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಂತರ ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಕರಾವೇ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

Caraway ಸುವಾಸನೆಯ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಲಿಕೋರೈಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಲಿಫ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟದ ನಂತರವೂ ಕ್ಯಾರೆವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪದರದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರವೇ ಬೀಜಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಬೀಜದ ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೊಗ್ನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದುವ ಪರಿಮಳದ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾರವುಳ್ಳ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರೊವೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆವೆ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೇವಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕಾರವೆ ಎಲೆ ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಪಡದೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಔಷಧೀಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆವೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೆರವಾಗುವಂತೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಸಿರನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಿದ ಕ್ಯಾರವೇ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಇದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಗಾಳಿಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಮಾಟಗಾತಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೀತಿಯ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ತಮ್ಮ ಫೀಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಲ್ಲಿ ಕೀಳಾದ ಪಾರಿವಾಳಗಳು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಜವೆಂದು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಿಕೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ, ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.