ಕಾನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದರೇನು?

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಸಂಕೋಚನದ ಓವೆನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮಿತ ಒವನ್ ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ಒವನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಒಂದು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಒವನ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ದಿನದಂದು ಗಾಳಿ ಚಿಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮಾರುತವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಚಿಲ್ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳ ಮೂರು ಚರಣಿಗೆಗಳು, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಒವನ್ ಊಹಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದ ರೋಲ್ಗಳು (ಬಿಸಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಮೀಪವಿರುವ) ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣತೆಯು ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಅಗ್ರ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು. ರೋಲ್ಗಳ ಮಧ್ಯದ ನಿಲುವು ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಂವಹನ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಮಗ್ರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಓವನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂವಹನ ಅಡುಗೆ ಮೂರು-ನಾಲ್ಕನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ 25 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂವಹನ ಓವೆನ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂವಹನ ಒವನ್ ಮೂರು ಬಿಸಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ, ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನಂತರದ ಸಂಪರ್ಕ. ಒವನ್ ಹೊರಗಿನ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಮಾಂಸದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ರೋಲ್ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಗಾಳಿ ಹರಿಯುವಿಕೆಯು ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ croissants.

ಒಂದು ಸಂವಹನ ಒವನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಆ ಮೂರನೇ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒವೆನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಸಂವಹನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಸಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗ ಒಂದು ಸಂವಹನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು?

ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ನ "ನಿಯಮಿತ" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಘನ ರೂಪಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೀತಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ, ಸಂವಹನದ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಅಸಮ ಅಥವಾ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡದಿರಬಹುದು.

ಬಿಸಿಗಾಳಿಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಸುವ ಹೊದಿಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸಂವಹನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬೇಕರ್ನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.