ಹಾಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ಗಾಗಿ ಹಂದಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಿರಿ: ನಾನು ಯಾವ ತಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ? ಯಾವ ತಳಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ? ವಿವಿಧ ಹಂದಿ ತಳಿಗಳ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಯಾವುವು?
ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಿಗ್ಸ್
"ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ" ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದವು, ಮೆಗಾ ಹಾಗ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಸಂಚರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಠಡಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ತಳಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿ ವರ್ತನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಂಪರೆ ತಳಿಗಳಂತೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಂದಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾರಂಪರಿಕ ತಳಿಯ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹೆರಿಟೇಜ್ ಪಿಗ್ ತಳಿಗಳು
ಸಣ್ಣ ರೈತರಂತೆ, ನೀವು ಪರಂಪರೆ ಹಂದಿ ತಳಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಟ್ಯಾಮ್ವರ್ತ್, ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬರ್ಕ್ಷೈರ್ ಸಣ್ಣ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಂಪರೆ ತಳಿಗಳಾಗಿವೆ , ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಮ್ವರ್ತ್-ಬರ್ಕ್ಷೈರ್ನಂತಹ ಕ್ರಾಸ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಂದಿ ತಳಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಂದಿ ಖರೀದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಇಲ್ಲ.
ಒಂದು ಪರಂಪರೆ ತಳಿಯು ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಮತ್ತು ಬಾರ್ನಾರ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಳೆಯ-ಸಮಯದ ಹಂದಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಹಂಬಲಿಸುವಿಕೆ, ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಹಂದಿಗಳು. ಹೆರಿಟೇಜ್ ತಳಿ ಹಾಗ್ಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಯುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹಂದಿಗಳು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹೇಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಾಗ್ ಫೀಡ್ಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಂದಿ ತಳಿಗಿಂತ ಹೆರಿಟೇಜ್ ತಳಿಗಳು ಈ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪರಂಪರೆ ತಳಿ ಹಂದಿಗಳು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಹಂದಿಗಳ ತಳಿಗಳು ನೂರಾರು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಮಗ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪಿಗ್ಸ್
ಅಮೇರಿಕನ್ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಹಂದಿಗಳು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಮೂಲತಃ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ.
ಬರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪಿಗ್ಸ್
ಬರ್ಕ್ಷೈರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ರೈತರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಗೂಡು ತಳಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. Berkshires ಹಾರ್ಡಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಫಾರ್ಜರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಸುಮಾರು 600 ಪೌಂಡ್ ತಲುಪಲು. ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಬುದ್ಧಿವಂತರು, ಅವರು ಕುತೂಹಲದಿಂದ, ಸ್ನೇಹಪರರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಇತ್ಯರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಓಲ್ಡ್ ಸ್ಪಾಟ್ಸ್ ಪಿಗ್ಸ್
ಜಿಓಎಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಓಲ್ಡ್ ಸ್ಪಾಟ್ಸ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕಾಯುವ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗಬೇಕಾಗಬಹುದು. GOS ಗಳು ಹಗುರ ಚರ್ಮವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿಲಿನ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೆರಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಏಳು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ GOS ತಲುಪುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತೂಕ.
ಹ್ಯಾಂಪ್ಶೈರ್ ಪಿಗ್ಸ್
ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಂಪಾಶಿಯಾರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅವರ ದೇಹದ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೆಲ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೋರ್ಜಿಂಗ್ ಹಂದಿಗಳು, ಬಹಳ ಹಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಹಂಶಿಶಿರ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಂದಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಿಯರ್ಫೋರ್ಡ್ ಪಿಗ್ಸ್
ಹಿಯರ್ಫೋರ್ಡ್ಗಳು ನೇರ ಮಾಂಸ ಹಾಗ್. ಅವರು "ಸುಂದರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 4-ಹೆಚ್ ಮತ್ತು ಎಫ್ಎಫ್ಎ ಮೇಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸೀಮಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲರು. ಬೇರ್ಫೋರ್ಡ್ಗಳು ಬೇರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಳುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂದಿಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.
ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಪಿಗ್ಸ್
ದೊಡ್ಡ ಕರಿಯರು ಹಾರ್ಡಿ, ಪ್ರವರ್ಧಮಾನ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅವರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್, ಡೆವೊನ್, ಅಥವಾ ಲೋಪ್-ಇಯರ್ಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೂಲತಃ ಉದ್ದನೆಯ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ಮೂಲತಃ ಬೇಕನ್-ಟೈಪ್ ಹಂದಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕರಿಯರು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಹಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲರು. ಅವುಗಳ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವು ಅವರು ಬಿಸಿಲಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ.
ಟ್ಯಾಮ್ವರ್ತ್ ಪಿಗ್ಸ್
ಟ್ಯಾಮ್ವರ್ತ್ ಹಂದಿಗಳು ಮೂಲತಃ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ.