ಆಹಾರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಒಳಚರಂಡಿ ಕೆಸರು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ತಳೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾದ ಜೀವಿಗಳು, ಜೈವಿಕ ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಯಾನೀಕರಿಸುವ ವಿಕಿರಣದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾವಯವ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
"ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರಿಶೀಲನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸಾವಯವ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬೇಕು.
ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಮಾಲಿನ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ರೈತರು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಗರೂಕತೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್, ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಸರದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾವಯವ ಬೇಸಾಯ ಪದ್ದತಿಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಣ್ಣು ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ "ಮಣ್ಣಿನ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯವಲ್ಲ". ಹವಾಗುಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ರೈತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾವಯವ ಬೇಸಾಯವು ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸವೆತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ವನ್ಯಜೀವಿಗಳು, ಹೊಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎನ್ಒಪಿ (ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮ್) ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಮತ್ತು "ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್" ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸರ್ಕಾರಿ-ಅನುಮೋದನೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವವರು ರೈತರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸಾವಯವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಯಮಗಳು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬೇಕು.
ತಪಾಸಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್, ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ಲರ್ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಜೈವಿಕ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಣ್ಣಿನ ನಿರ್ವಹಣೆ, ನೆರೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಕಣೆಗಳಿಂದ ಬಫರ್ ಮಾಡುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಕೀಪಿಂಗ್ನಂತಹ ಸಾವಯವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ಗಳು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದರೆ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ "ಜೈವಿಕ" ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಯಂತೆಯೇ, ಅವರ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ಲರ್ಗಳು ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾವಯವ ಬೇಸಾಯವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾನವೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾವಯವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವವರು ಪ್ರತಿ ಚದರ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಎಕರೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳು ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಾವಯವ ಮತ್ತು "ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ" ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿಯು ಉಚಿತ-ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೊರಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಪಕ್ಷದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲಿಂಗ್:
- 100% ಜೈವಿಕ:
- ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಹಾಯಕಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿರಬೇಕು
- ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
- ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸೀಲ್ ಅವಕಾಶ
- ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ದಳ್ಳಾಲಿ (ಅಂದರೆ ಒರೆಗಾನ್ ಟಿಲ್ತ್) ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸಾವಯವ:
- ಕನಿಷ್ಠ 95% ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಉಳಿದ 5% ನಷ್ಟು ಜೈವಿಕ ಅನುಮತಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು
- ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹೊರತು ಎಲ್ಲಾ ಕೃಷಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿರಬೇಕು
- ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸೀಲ್ ಅವಕಾಶ
- ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕು
ಸಾವಯವ ಮಾಡಿದ:
- ಕನಿಷ್ಠ 70% ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಉಳಿದ 30% ರಷ್ಟು ಜೈವಿಕ ಅನುಮತಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಕೃಷಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು
- ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕು
70% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಟ್ಟ
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ
- ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
- ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೇ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾವಯವವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:
- ಒರೆಗಾನ್ ಟಿಲ್ತ್
- ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಟ್ರೇಡ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್
- ಯುಎಸ್ಡಿಎ